Do jego wykonania nie potrzeba wcale doświadczenia. Dobra śmietana i maselnica - tylko tyle wystarczy, by zrobić smarowidło, jakiego nie znajdziesz w żadnym sklepie. Teraz lekcja nauki robienia masła z gospodynią wiejską i pasjonatką kuchni tradycyjnej. Dla przeciętnego mieszczucha domowe masło to domena wiejskich gospodyń. Bardzo smaczna pasta na chleb, szybkie i łatwe przygotowanie. Smakuje jak metka. Warzywa; Mięso; Chleby; Odsłon: 12238. do 15 min 15 min. 15 drNowak . Sałatki . Sos tatarski. Sałatki Sos tatarski. znanych w niemal każdym zakątku świata. Towarzyszą nam podczas oglądania filmów, wydarzeń sportowy 3 Informacje . Świerk czy jodła? W doniczce czy cięta? Na co zwracać uwagę, kupując drzewko? Co świadczy o tym, że choinka została ścięta niedawno? Jak pielęgnować
1. Przygotowanie surowców, rozdrabnianie, przyprawianie. Metka cebulowa jest wyrobem, który składa się wyłącznie z surowego boczku i właśnie to czyni ją bardzo prostą w wykonaniu. Jak dobrać odpowiedniej gradacji sitko do mielenia? Ile dodać cebuli i jak ją przyrządzić? Jakie przyprawy można dodawać do metki?
Jak zrobić domową metkę? Z boczku odkrój skórkę, mięso oprósz solą, pieprzem, majerankiem i wstaw do lodówki na 2 doby. Po tym czasie boczek zmiel w maszynce do mięsa razem z cebulką prażoną. W razie potrzeby dopraw metkę i przełóż całość do jelita lub osłonki (przygotuj je według instrukcji), zwiąż i wstaw do lodówki.
Wyrobić dokładnie na jednolitą masę. Napełnić nią odcinki jelit długości 30—40 cm i związać końce, formując krążki. Gotowe kiełbasy obsuszyć zawieszając w przewiewnym miejscu na 4-6 godzin. Wędzić w chłodnym dymie przez ok. 4 godziny i ostudzić w wędzarni. Metka nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
. 49 437 399 160 110 434 82 361

jak zrobic metke w domu